Hernández-Cordero, A. y Vázquez-Medina, J.A. 2024. Presentación del dossier. Alimentación y gentrificación en América Latina. Íconos - Revista de Ciencias Sociales. 79 (may 2024), 7–14. DOI:https://doi.org/10.17141/iconos.79.2024.6167.