Di Virgilio, M. M., Frisch, M. A., González, S. ., Grenoville, S., Hernández, C., Nussbaumer, B., & Vega-Barbero, J. M. (2024). Gourmetización y gentrificación: paisajes alimentarios desde la ciudad hasta el campo. Íconos - Revista De Ciencias Sociales, (79), 15–35. https://doi.org/10.17141/iconos.79.2024.6025