DI VIRGILIO, M. M.; FRISCH, M. A.; GONZÁLEZ, S. .; GRENOVILLE, S.; HERNÁNDEZ, C.; NUSSBAUMER, B.; VEGA-BARBERO, J. M. Gourmetización y gentrificación: paisajes alimentarios desde la ciudad hasta el campo. Íconos - Revista de Ciencias Sociales, [S. l.], n. 79, p. 15–35, 2024. DOI: 10.17141/iconos.79.2024.6025. Disponível em: https://iconos.flacsoandes.edu.ec/index.php/iconos/article/view/6025. Acesso em: 28 sep. 2024.