Gross, J., Guerrón Montero, C., Berti, P. y Hammer, M. (2016) «Caminando hacia adelante, mirando hacia atrás: en la primera línea de las transformaciones alimentarias en Ecuador», Íconos - Revista de Ciencias Sociales, (54), pp. 49–70. doi: 10.17141/iconos.54.2016.1719.