Di Virgilio, M. M., M. A. Frisch, S. . González, S. Grenoville, C. Hernández, B. Nussbaumer, y J. M. Vega-Barbero. «Gourmetización Y gentrificación: Paisajes Alimentarios Desde La Ciudad Hasta El Campo». Íconos - Revista De Ciencias Sociales, n.º 79, mayo de 2024, pp. 15-35, doi:10.17141/iconos.79.2024.6025.